Le Petit Ziryâb : Recettes gourmandes du monde arabe par Farouk Mardam-Bey

Le Petit Ziryâb : Recettes gourmandes du monde arabe par Farouk Mardam-Bey

Titre de livre: Le Petit Ziryâb : Recettes gourmandes du monde arabe

Auteur: Farouk Mardam-Bey

Broché: 95 pages

Date de sortie: November 16, 2005

ISBN: 2742758062

Éditeur: Actes Sud

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Farouk Mardam-Bey avec Le Petit Ziryâb : Recettes gourmandes du monde arabe

Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues, où le savoir-faire des cuisiniers et des cuisinières est à l'écoute de la nature... Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, tu seras surpris de découvrir qu'une soupe de blettes et de lentilles est un plat délicieux, tu apprendras l'histoire du cumin et du sésame, et tu sauras tout des secrets de fabrication d'un excellent couscous. En sirotant un thé à la menthe, tu dégusteras des pâtisseries aussi succulentes que les crêpes beghrir ou la halwa aux noix. Un livre pour tous les gourmands qui veulent devenir de vrais gourmets !